Vino

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Ricette e Abbinamenti - Articoli e Novità


Lugana Cà dei Frati : E’ un vino giovane e fresco che sorprende sempre.

Il Lugana Doc è un vino bianco, fermo, che deriva solo da uve di vitigno Trebbiano (Turbiana, nel dialetto locale) cresciute e raccolte nella zona di Lugana, sul lago di Garda. Il succo degli acini spremuti con tutta la loro buccia viene vinificato in bianco, ovvero viene filtrato e lasciato fermentare in botti di acciaio: i lieviti naturalmente presenti nella frutta e i saccaromiceti che vengono aggiunti divorano lo zucchero del vino e lo trasformano donandogli profumi e sapori che l’uva non conosceva. E' netto, fragrante, preciso, con sentori lievi e delicati di piccoli fiori bianchi e ortica, albicocca acerba e mandorla. .Al pasto lo possiamo accompagnare con antipasti freddi e tiepidi, purchè leggeri e con poco condimento, primi piatti in brodo e zuppe di legumi, con un'attenzione particolare per la temperatura, non fredda, di servizio, contorni di verdure al forno e ripiene, e, per elezione, al pesce del nostro Lago di Garda, bollito, al vapore e alla griglia. Provenienza

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Sulle rive del Lago di Garda, l’azienda agricola Pilandro si dedica alla cura dei vitigni e alla produzione di vini di eccellente qualità.

Nel cuore della Lugana, sulle rive del Lago di Garda, l’azienda agricola Pilandro si dedica alla cura dei vitigni e alla produzione di vini di eccellente qualità. I vini Pilandro sono profondamente legati al proprio territorio e da esso ricavano quella fresca sapidità che li contraddistingue. Per mantenere intatta questa connessione inviolabile, l’uva viene trattata con tutto il rispetto meritato e lavorata in completa assenza di ossigeno. La fermentazione del mosto avviene in temperatura controllata, esternando così tutte le caratteristiche più intense e le aromaticità ben definite di ogni vino. Sedici ettari di piantagione fanno da contorno alla cantina, nella quale vengono lavorate uve di esclusiva produzione dell'Azienda. Prodotti Vino Lugana Doc Rosato; Barbera Doc; Barbera Doc Centanni; Bardolino; Settantanni; Merlot Doc Lugana Brut Charmat; Brut metodo Classico Passito Grappa di Lugana bianca; Grappa classica; Grappa invecchiata; Liquore al miele

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Lagrein il re dell'Alto Adige

Il vitigno Lagrein è un autoctono altoatesino, diffuso in tutta la Val d'Adige dove sfrutta le elevate escursioni termiche per sviluppare profumi intensi e fini. È una vite che matura tardi e la tradizionale coltivazione a pergola, per ridurre l'insolazione dei grappoli, sta lentamente lasciando il posto alla coltivazione a spalliera. Viene vinificato come rosso o rosato (Kretzer) Il Lagrein è un vino corposo, fruttato, caldo, armonico e con dei tannini poderosi, che però vengono domati da lunghi affinamento in botte. Pepe e liquirizia in bocca si sentono, ma sono sempre accompagnati da un frutto caldo che avvolge tutta la bocca. Questo rosso focoso si produce in tutto il Trentino Alto Adige, tuttavia la sua zona prediletta è la conca di Bolzano, a Gries in particolare, dove una volta c’era il cuore del Lagrein. È un vino tipicamente carnivoro, perfetto per le tipiche preparazione da barbecue americano con roast beef, costine con salsa barbecue, cosciotto di agnello alla brace, pulled pork, brisket, canederli, lasagne al forno.

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Cà Maiol : Il Vino Lugana

L’Azienda Agricola sorge in una splendida zona che si estende tra le Colline Moreniche e a Sud del Lago di Garda, esattamente nel cuore della zona di produzione del Lugana. L’ampia cantina interrata è l’espressione massima della filosofia aziendale: tecnologia e innovazione a garanzia di un prodotto in costante sviluppo ma fatto secondo tradizione. La vasta fetta di pianura che si estende a sud del Lago di Garda e che confina con le Colline Moreniche, vanta un terreno di natura calcarea, variamente stratificato ad argilla compatta. Qui il clima è sempre mite e leggermente ventilato, le precipitazioni non sono mai troppo aggressive e le escursioni termiche quasi impercettibili. Territorio2 Questa zona è notoriamente riconosciuta come terra della Lugana. Il Lugana è un vino bianco che viene tipicamente prodotto nella zona a sud del Lago di Garda, su un particolare terreno, fertile e molto argilloso. Con il contributo benefico del mite clima lacustre, queste terre sono divenute il luogo ideale per la coltivazione di un monovitigno autoctono, dalle qualità uniche, il Trebbiano di Lugana o Turbiana che regala al palato un vino bianco di gusto delicato e dall’inconfondibile freschezza, un vino che è espressione genuina del territorio da cui origina.

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Torre d'Orti è espressione dell'amore per il proprio territorio e per la coltivazione della vite.

Situata nella cosiddetta Valpolicella allargata, Torre d'Orti è espressione dell'amore per il proprio territorio e per la coltivazione della vite. La conformazione del terreno è peculiare: infatti la Torre d’Orti è il punto in cui la terra rossa tipica della Valpolicella classica lascia lo spazio allo scoglio bianco calcareo che è contraddistingue una buona parte della composizione del suolo della Valpolicella allargata.Questo unito all’ altitudine dei vigneti conferiscono alle uve prodotte in azienda una caratteristica molto importante per la produzione di vini da invecchiamento di grande struttura: pH bassi ed acidità rispettose di un equilibrio tra alcool, struttura tannica e polpa. La vendemmia è fatta a mano, in più passaggi, per selezionare i grappoli più idonei alla vinificazione portando in cantina l'uva migliore. Vinifichicazione con tecnica che concilia tradizione artigiana e novità tecnologiche.

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 FORUM
Quanto mi costa il
Vino conte provaglio franciacorta satin bottiglia Bianca, il cartone di sei pezzi?
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Domanda posta da: Graziella gianini ( 09/04/2018)
Categoria/Argomento Franciacorta Brut Docg - Conte di Provaglio


Vorrei regalare questo vino ad un'amico in germania potete aiutarmi?
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Domanda posta da: Mario ( 05/04/2018)
Categoria/Argomento PRIMITIVO DI MANDURIA DOP - ZOLLA VIGNETI DEL SALENTO


La mia esperienza è che non l'ho ancora ricevuto
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Domanda posta da: Sala Giuseppe ( 30/03/2018)
Categoria/Argomento VALPOLICELLA RIPASSO TORRE ORTI MORARI



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